Needsindex.com – Cara Membikin Wadai Lapis Tepung Beras Sederhana dan Enak serta Berwarna-warni (Pelangi) – Kue lapis adalah cemilan yang bisa kita temukan di pasar tradisional. Apalagi saat bulan Ramadan, hampir bisa dipastikan di setiap kota akan terlihat kue lapis yang begitu menggugah selera saat berbuka. Kue lapis masuk ke kategori kue basah. Tekstur dan kontur kue lapis yang kenyal didampingi rasanya yang manis, siapa yang bisa menahan godaan seenak ini? Kadang kala, kue lapis ini hanya terdiri dari dua warna. Meskipun bisa saja kita jumpai lebih bahkan seperti pelangi lapisannya. Warna yang menari inilah yang kadang juga menjadikan daya tarik tersendiri bagi anak yang meliriknya. Meski demikian, kue ini disiapkan bisa untuk siapa saja karena rasanya yang memang enak. Lantas, seperti apa resep enak kue lapis ini? Silakan disimak pemaparan berikut berserta bahan yang harus disiapkan.
Bahan Resep Kue Lapis Tepung Beras
- Tepung beras putih 350gram
- Gula pasir 350gram
- Garam 1 sdt
- Tepung sagu 125gram
- Santan kelapa 1,5liter
- Pewarna makanan dengan Food Grade seperlunya
- Daun pandan yang telah dicuci sebanyak 2 lembar
Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras
- Santan bersama garam dan daun pandan direbus hingga mendidih terlebih dahulu dengan api tidak terlalu besar (sedang-sedang saja). Saat merebusnya, selalu diaduk ya? Biar santannya tidak berpencar/pecah.
- Masukkan gula pasir, tepung sagu, tepung beras dalam satu wadah terpisah.
- Santan yang telah direbus pada langkah nomor 1 dimasukan ke wadah yang ada pada nomor 2. Silakan diaduk-aduk hingga rata. Pelan-pelan saja mengaduknya agar tidak terpercik keluar. Yang penting rata (homogen).
- Adonan pada nomor 3 dibagi menjadi beberapa adonan menyesuaikan berapa warna yang Anda inginkan. Misalnya ingin dua warna, maka adonan dibagi menjadi dua bagian. Jika tiga warna, maka adonan menjadi tiga bagian. Begitu seterusnya untuk jumlah warna yang diinginkan.
- Adonan yang sudah dibagi tadi, diberi warna sesuai keinginan. Aduk masing-masing adonan hingga warna bercampur rata dengan adonan.
- Siapkan langseng untuk dipanaskan di atas kompor. Kemudian, masukkan adonan warna 1 lapis ke dalam loyang. Ketebalan lapisan sesuai selera saja. Tapi jangan terlalu tebal, nanti bagian tengahnya kurang matang. Dipanaskan hingga setengah matang, ya?
- Tambahkan lagi lapisan warna selanjutnya. Silakan ulangi hingga didapat jumlah lapisan yang diinginkan sampai matang semuanya.
- Kue lapis enak siap disajikan.
